導(dǎo)熱油廠家為您講解關(guān)于導(dǎo)熱油爐的工作原理，希望對(duì)您有所幫助！一般在工作中，導(dǎo)熱油爐的管道連接處的密封材料應(yīng)為金屬纏繞石墨墊片或膨脹復(fù)合石墨墊片，目的是使操作人員掌握導(dǎo)熱油爐的基本操作方法，除去導(dǎo)熱油中的輕組分和水，使導(dǎo)熱油能滿足正常使用條件。條件：導(dǎo)熱油爐各部件維修后檢查驗(yàn)收。水洗后，導(dǎo)熱油系統(tǒng)檢查無(wú)泄漏，相關(guān)導(dǎo)熱油廠家已全部吹掃更換。經(jīng)相關(guān)人員共同檢查，確認(rèn)符合食用油條件。

導(dǎo)熱油生產(chǎn)廠家提醒您注意事項(xiàng)：應(yīng)嚴(yán)格控制升溫速率，出油溫度不得大幅度調(diào)整，以防止導(dǎo)熱油突然沸騰和儲(chǔ)油罐溢油。注意進(jìn)、出口油壓的變化。導(dǎo)熱油加熱到90-120 ℃時(shí)，排氣量大。當(dāng)有大量氣體時(shí)，可適當(dāng)降低油溫，防止導(dǎo)熱油和水的混合物從排氣管排出。記錄導(dǎo)熱油的沸騰情況。

烹飪步驟：打開(kāi)系統(tǒng)輔助排氣閥，啟動(dòng)導(dǎo)熱油循環(huán)泵，使系統(tǒng)中的導(dǎo)熱油在冷態(tài)下循環(huán)至少4小時(shí)。高溫導(dǎo)熱油廠家一般待系統(tǒng)中的導(dǎo)熱油完全循環(huán)后，開(kāi)始加熱升溫。以每小時(shí)小于20 ℃的速度升溫至50 ℃，并在恒溫后循環(huán)2小時(shí)；然后以每小時(shí)小于15 ℃的速度升至80 ℃，恒溫循環(huán)3小時(shí)，再以每小時(shí)小于10 ℃的速度升至100 ℃。當(dāng)導(dǎo)熱油溫度達(dá)到100 ℃時(shí)，系統(tǒng)保持恒溫，進(jìn)入脫水排氣階段，導(dǎo)熱油溫度不能超過(guò)130 ℃(注:導(dǎo)熱油溫度在120-130 ℃時(shí)，以熱油循環(huán)泵出口壓力穩(wěn)定為標(biāo)志脫氣過(guò)程是否完成)，最后階段結(jié)束后，繼續(xù)以每小時(shí)不超過(guò)5 ℃的速度升溫至150 ℃。該階段應(yīng)保持至少4小時(shí)。此時(shí)，系統(tǒng)處于排氣階段。當(dāng)導(dǎo)熱油溫度達(dá)到150 ℃時(shí)，系統(tǒng)開(kāi)始以每小時(shí)不超過(guò)12 ℃的速度升溫至220 ℃。此時(shí)，系統(tǒng)處于發(fā)光組件階段。當(dāng)導(dǎo)熱油溫度達(dá)到220 ℃時(shí)，系統(tǒng)開(kāi)始以每小時(shí)不超過(guò)10 ℃的速度升溫至270 ℃，導(dǎo)熱油達(dá)到運(yùn)行條件。